福建小吃源自 **中原黄河流域** 的饮食文化。
随着中原人的多次南迁，这些小吃传播到福建各地，并逐渐形成了具有地方特色的美食。福建小吃的起源可以追溯到夏商周朝代，经历了五代十国中原人南下和闽越族融合的过程。具体来说，福建小吃包括但不仅限于：**土笋冻** ：起源于福建泉州，是一种色香味俱全的特色传统风味小吃。**扁肉燕** ：是福州传统的特色小吃之一，因形状像燕而得名。**蚵仔煎** ：也是福建福州的一道常见家常菜，现在已经成为闽南、台湾和潮汕地区的经典传统小吃之一。**沙县小吃** ：历史悠久，起始于夏商周朝代，源自中原黄河流域的饮食文化，品种繁多、风味独特。**福州鱼丸** 、 **肉燕** 、 **鱼饼** 、 **肉肠粿** 等：这些小吃不仅仅是一种美食，更是福州人对于传统文化和历史的传承和纪念。因此，福建小吃不仅美味可口，更是中华饮食文化的瑰宝。
