焖面起源于 **中国中北部地区** ，具体发源地包括山西、河北、内蒙古以及河南等地。
**山西** ：焖面最早起源于山西，是当地的家常面食之一。山西的焖面以素焖面最为著名，使用豆角等蔬菜作为主要配料。**河北与内蒙古** ：焖面在河北和内蒙古也有悠久的历史，特别是内蒙古的巴彦淖尔地区，其焖面文化丰富多样，食材和做法各具特色。**河南** ：河南的襄城焖面也是著名的传统名菜，属于豫菜系，以精细的用料和精巧的制作工艺闻名。综上所述，焖面是中国中北部地区的特色传统面食小吃，不同地区有着不同的做法和风味。
