日式拉面在不同地域有着各自的特色，以下是几个较为出名的拉面流派和地区：**北海道味噌拉面** ：- **旭川拉面** ：旭川拉面以酱油底汤为主打特色，采用动物系与海鲜系双重高汤，口感清爽，余味清新。
旭川拉面村是品尝正宗旭川拉面的好去处。- **札幌拉面** ：札幌拉面是北海道最有名的拉面之一，以味噌口味著称，是早期获得全国性知名度的口味。札幌拉面横街是品尝札幌拉面的著名地点。**东京酱油拉面** ：- **东京酱油拉面** ：以酱油汤头为主，口味清淡而深刻，搭配传统的叉烧、半熟全蛋和豆芽等配料，是东京拉面的代表。**九州豚骨拉面** ：- **博多豚骨拉面** ：博多豚骨拉面是九州的标志性拉面，以豚骨汤头为特色，味道浓郁，非常受欢迎。一风堂是博多豚骨拉面的代表性店铺之一。- **久留米拉面** ：久留米拉面也主打豚骨汤头，虽然味道怪异，但仍有许多食客喜爱。- **长崎ちゃんぽん** ：这是一种在九州由福建莆田人发明的面种，以豚骨和鱼介类高汤为基础。**新潟浓厚味噌拉面** ：- **新潟浓厚味噌拉面** ：以浓郁的赤味噌汤底为特点，口感层次分明，可以调节口味，加入鲣鱼高汤或鸡骨汤等。**富山黑拉面** ：- **富山黑拉面** ：以黑色酱油汤底著称，汤底由浓酱油和黑胡椒等调料调配而成，味道浓郁且带辛辣感。**喜多方拉面** ：- **喜多方拉面** ：福岛县喜多方市的拉面以猪骨和小杂鱼干混合制成，面条使用大条的扁平卷曲面条，具有独特的食感。这些拉面流派各具特色，可以根据个人口味选择品尝。如果有机会到日本旅行，不妨到这些地区的拉面店品尝地道的日式拉面。
