红米是 **糙米的一种** ，也被称为红大米、赤米或红曲米。
它是由籼米经过液体深层发酵精制而成，具有以下特点：**色泽** ：红米的外皮呈紫红色，内心也是红色，因此得名。**营养** ：红米含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质及多种维生素，尤其是铁、锌、铜等微量元素含量比普通稻（白）米高。**口感** ：由于红米的表谷未被完全辗磨，所以口感较粗糙，并带有一定的酸味。**用途** ：红米不仅可以用来制作饭粥，还可以加工成风味小吃。关于价格方面，由于红米通常被认为是营养价值较高的粗粮，其价格可能会稍高于普通白米。具体价格会根据地区、品牌及购买渠道的不同而有所差异。如果需要了解当前红米的市场价格，建议查询当地的超市或在线购物平台。
