制作嫩仙草的基本步骤如下：
1. 准备材料：您需要准备适量的仙草干或新鲜仙草，以及适量的水。
2. 清洗仙草：将仙草清洗干净，去除杂质和泥沙。
3. 熬煮仙草：将清洗干净的仙草放入锅中，加入足够的水，水量需完全覆盖仙草。开大火煮开后转小火煮制，直至仙草变软。
4. 过滤：使用滤网或纱布过滤掉煮好的仙草渣，得到清澈的仙草汁。
5. 冷却凝固：将过滤后的仙草汁放置冷却，直至凝固成冻状。
6. 切割：将凝固的仙草冻切成小块或条状。
7. 食用：仙草冻可以直接食用，也可以搭配糖水、奶茶、椰奶等饮品食用。请根据个人口味和喜好调整水量和煮制时间，以达到最佳口感。您还可以根据不同的食谱添加适量的糖、水果或其他配料，制作出不同风味的嫩仙草
