胖哥俩的创业故事始于2008年，当时两位创始人因为体型较胖，将店名定为“胖子肉蟹煲”。
他们原本是放射科医生，但在放射假期间，他们喜欢寻找各地美食。最终，他们决定放弃医学事业，投身餐饮行业。**创业初衷** ：两位创始人因喜好美食而决定开一家小店，最初店名为“胖子肉蟹煲”，后因“胖子”无法注册为商标，改为“胖哥俩”。**产品选择** ：他们选择螃蟹作为主打产品，因为螃蟹在当地非常受欢迎，并且结合了江浙人喜欢的鲜咸口味，改良为更具广谱性的酱香口味。**经营策略** ：胖哥俩在经营上坚持只卖活螃蟹，即使螃蟹刚死或损坏也不卖给顾客，以确保食品安全和口碑。**品牌发展** ：2009年，他们开始申请注册“胖哥俩”商标；2011年成功获得批准。
2013年，嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司成立，标志着品牌进入品牌化运营阶段。**快速扩张** ：2016年，胖哥俩在全国已经开了200多家分店，并以每5天开一家店的速度快速扩张。**加盟模式** ：胖哥俩提供创业型、标准型和旗舰型三种加盟模式，以适应不同投资者的需求。**市场表现** ：到2024年，胖哥俩已经在全国20个省有120个店，合作的单位包括银泰、万达、大悦城、凯德、龙之梦等知名品牌。通过以上步骤，胖哥俩成功地将一个小饭馆发展成为一家在全国拥有众多分店的知名餐饮品牌。他们的成功故事主要归功于对美食的热爱、对产品质量的严格把控以及对市场需求的敏锐洞察。
