摆摊卖烧饼可以通过以下几个步骤来进行：**取一个响亮的名字** ：给烧饼店起一个吸引人的名字，比如“八戒烧饼”。
**找好档口位置** ：选择人流量大的地方，店面10~20平米足够，房租按月或则按季缴纳，节约前期投入，无需装修，刷白即可。**烧饼口味** ：必须对当地市场调研，制作符合当地口味的烧饼，所以肉馅料配方很重要。**食材** ：要真材实料，切记!最好每天把肉馅制作过程放置柜面前端，完全公开透明化，烧饼柜台上方制作广告词，比如“八戒烧饼，真材实料，加一赔十”。**营销宣传** ：找准痛点，比如真材实料，每天买的猪肉、牛肉全部挂上，面粉买知名品牌、油买金龙鱼品牌，全部放在顾客可视范围（当然为节约成本可买知名品牌散装大桶的）。**开业策划** ：现做现卖，0元吃烧饼（韭菜味，写小字）。**结合互联网** ：可以考虑结合新模式，比如结合互联网，降低顾客消费成本，增加便利度，例如通过微信群进行运营，提供配送服务。**产品品类** ：可以适当增加一些其他产品，比如饮品、蔬菜等，但以烧饼为主，避免产品过于繁杂。**包装** ：使用稍微上档次的包装，提升顾客购买体验。**服务** ：用心服务好顾客，提供优质的后续服务，比如送货上门等。通过以上步骤，可以提高摆摊卖烧饼的成功率和盈利能力。
