胖子面馆的评价似乎总体是积极的。
以下是一些用户评论的要点：**性价比高** ：有顾客提到，胖子面馆的份量大，性价比高，并且味道不错。**特色菜品** ：- 牛肉豆腐面- 猪肝面- 腰花拌川- 招牌豆腐汤面- 热干面（特别推荐使用芝麻酱调味）**环境与服务** ：- 环境一般，桌子较多，有空调和电扇。- 老板和服务员态度热情。**卫生与安全** ：曾有执法人员指出，面馆在洗菜和洗碗的水池未分开、厨房冰箱老旧且生熟未分开的问题，但抽检结果显示面条合格，未非法添加铝。**客流情况** ：由于味道好，生意通常很不错，尤其在周末和上学日，客流量大。**特色故事** ：据称，面馆老板陈师傅自学成才，有着自己的美食传奇故事，并且对做面和服务的态度非常认真。综上所述，胖子面馆在顾客中享有一定的好口碑，以性价比高、特色菜品和热情服务著称。不过，也有顾客提到环境和服务有待改善。如果您打算去品尝，可能需要提前规划，尤其是在客流高峰期。
