卖咸菜的利润情况如下：**毛利润较高** ：卖咸菜的毛利润可以达到50%左右。
例如，制作成本五六元一斤的咸菜可以卖十二三块钱一斤，利润相当高。**日常消耗品，复购率高** ：咸菜作为日常消耗品，消耗速度快，顾客复购率高，这有助于提高利润率。同时，咸菜的保质期较长，商家可以长时间售卖，减少商品积压和退货率。**成本较低** ：咸菜的成本主要是萝卜、小黄瓜等蔬菜，这些蔬菜在夏季价格较低，但腌制后每斤能卖出七八元的价格，利润相当可观。**超市摊位利润** ：在超市开咸菜摊，成本在一万多一点，包括冰箱、装咸菜的盒子等。超市按照整个摊位的销售额进行扣点，基本上在15个点左右。一天销售额在1500元左右，净利润约1000元，一个月净利润约23000元，一年可达276000元。**大型超市利润** ：一家大型超市一个月咸菜的销售额在4万元，利润高达50%，即2万元。综合以上信息，卖咸菜的利润是相当可观的，尤其是通过超市等渠道销售时，净利润较高。不过，具体利润情况还需根据经营规模、成本控制、市场需求等因素综合考量。
