饭店菜品成本怎么算

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饭店菜品成本怎么算希望能解答下

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计算饭店菜品成本的基本公式是:

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其中,原料成本是指制作菜品所需的所有原材料的成本,调料成本则包括制作过程中使用的所有调味品和佐料的成本。

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4元 + 1.2元 = 5.2元

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