卖面皮能挣钱的关键在于选址、成本控制、产品质量和创新。
以下是一些具体的建议：**选址** ：- 选择人流量大的地方，如学校、写字楼、工厂等。- 避免在地铁站、公交站等地方摆摊，因为这些区域通常不允许摆摊。**成本控制** ：- 主料（凉皮米皮和牛筋面）在批发处拿货价每斤1.2元，每斤可以调拌两碗，擀面皮每张0.7元，每张可以调拌一碗。- 辅料（辣椒油、料水、醋、芝麻酱、麻油、黄瓜丝、豆芽、蒜汁等）每碗成本约1元，因此每碗凉皮的成本在1.5-1.7元之间，按3元计算，每碗可赚到1.3元。- 如果能手工制作凉皮，成本会更低一些。**产品质量** ：- 注重凉皮的品质，确保口感和卫生。- 可以尝试做一些创新，比如彩色的面皮，以吸引顾客。**经营策略** ：- 自做自卖的模式，成本较低，品质有保证，能够在第一印象抓住顾客。- 如果选择批发别人的凉皮，则每份凉皮的利润会减少一块，因为批发商也要挣钱。**营销推广** ：- 可以通过社交媒体、朋友圈等进行宣传，吸引更多的顾客。- 举办一些活动，如产品发布会、试吃活动等，提高知名度。**遵守法规** ：- 确保经营合法性和安全性，遵守当地的摆摊规定和相关法律法规。总结来说，卖面皮要挣钱，需要选好位置、控制成本、保证产品质量、选择合适的营销策略，并且遵守相关法律法规。通过这些方法，可以提高卖面皮的利润，从而实现成功经营。
