2018年面馆的竞争压力较大，但市场依然广阔，选择有创意和市场潜力的产品是关键。
以下是一些具体的观察和建议：**市场竞争激烈** ：2018年开面馆需要面对较大的竞争压力，因此选择一个独特的市场定位和创新的产品是至关重要的。**产品创新** ：可以考虑一些新型的产品，如特色背景墙产品（无笔墙画），这种产品不需要开店，可以先买样品试销和体验，总投资较低，且不需要任何技术，普通人即可操作。**经典品种与创新结合** ：一些传统面馆如莲祥面条店，通过坚持老卤面的经典品种和独特的调味，获得了消费者的青睐。同时，也可以结合现代消费者的口味进行一些创新，如雪菜牛肉丝干拌面等。**高利润与操作简便** ：面馆操作简单，利润可观，特别是在人流量大的地方如医院附近、学校附近和大型居民区。面作为中国人喜欢的食物，市场需求量大，操作简单、品种单一、易标准化，毛利高。**服务与特色** ：除了食物本身，服务质量和特色也是吸引顾客的重要因素。一些面馆通过提供高品质的食材和不断推陈出新的菜品，提高了竞争力。**选址与营销** ：选址对于面馆的成功至关重要，位于繁华路段或居民区的面馆通常客流量较大。此外，通过口碑营销和社交媒体推广，可以提高面馆的知名度和吸引力。综上所述；2018年开面馆虽然有竞争压力，但通过选择合适的产品、坚持创新、注重服务和选址，仍然有很大的市场机会。建议在选择开面馆前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保投资的合理性和成功性。
