要使麻辣香锅更麻，可以采取以下几种方法：**增加花椒的用量** ：花椒是麻辣香锅的灵魂之一，适当增加花椒的用量可以显著提升麻味。
**使用麻椒** ：除了花椒，还可以使用麻椒来增加麻味，麻椒的麻度比花椒更高，能让香锅更加麻。**制作麻香红油** ：在油锅中放入大量的干辣椒和花椒，慢慢炒出红油，这样熬出的油能增加香锅的麻味。**提前腌制肉类** ：肉类食材如五花肉、鸡翅等可以先用生抽、姜蒜等腌制，这样在炒制时能更好地吸收调料的味道，包括麻味。**最后淋入花椒油** ：在香锅出锅前，淋入一些花椒油，这样不仅能增加麻味，还能让香锅的味道更加浓郁。通过以上方法，你可以根据自己的口味调整麻辣香锅的麻度，制作出既麻又美味的香锅。
