农大红肠是一种具有独特风味和口感的红肠产品，根据提供的信息，以下是农大红肠的特点：**原料与制作** ：- 农大红肠以优质的猪肉和鸡肉为原料，采用传统的烟熏工艺制作。
- 它最初由东北农业大学食品学院的食品加工厂加工，供应给本校师生，后来因受欢迎而逐渐在市场上获得知名度。**口感与风味** ：- 农大红肠的肉质细密且有点干，肥肉比例较高，口感油腻，适合喜欢肥肉的人。- 其外皮较厚且硬，口味偏咸，带有果木香味，深受中老年人喜爱。- 农大红肠的烟熏味较重，颜色偏深，皱纹均匀，肉质紧绷有弹性。**价格与性价比** ：- 农大红肠的价格实惠，具有较高的性价比，因此深受学生和消费者喜爱。- 尽管农大红肠在哈尔滨的灌制品业中不算大厂，但其经营时间长，拥有一定的市场地位。**市场与销售** ：- 农大红肠在哈尔滨曾经红极一时，最高加盟店大约有300多家。- 后来因市场竞争激烈和产品线单一，其市场占有率有所下滑。**其他信息** ：- 农大红肠的注册商标为“东农”食品，尽管注册出现问题，但仍在使用此名称。- 除了红肠，农大红肠还涉猎烘焙类系列，但市场占有率不理想。综上所述，农大红肠是一种具有传统风味、口感独特、价格亲民的红肠产品，适合喜欢肥肉和传统烟熏风味的人群。不过，其市场占有率可能因市场竞争和其他因素有所变化。
