纸包鱼可以使用多种鱼类，具体选择哪种鱼取决于个人口味偏好和烹饪需求。
以下是一些常用的鱼类：**鲫鱼** ：鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，无刺且易蒸煮入味，是制作纸包鱼的常见选择。**鲈鱼** ：鲈鱼肉质鲜嫩，稍带甜味，适合用来制作纸包鱼。鲈鱼可以搭配多种调料和蔬菜，口感丰富。**草鱼** ：草鱼肉质鲜美，适合搭配各种调料和蔬菜，口感丰富，价格也比较实惠。**黑鱼** ：黑鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，也适合用来做纸包鱼。**鲶鱼** ：鲶鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，营养丰富，也适合用来做纸包鱼。**罗非鱼** ：罗非鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且刺比较少，非常适合用来做纸包鱼。**黄花鱼** ：黄花鱼肉质细腻，味道鲜美，适合用来做纸包鱼。**鲳鱼** ：鲳鱼体形小巧，骨刺较少，适合用来做小份量的纸包鱼。**巴沙鱼** ：巴沙鱼肉质鲜嫩，适合用来做纸包鱼，尤其是煮成汤汁。**黔鱼** ：黔鱼也是一种适合做纸包鱼的鱼类。在选择鱼的时候，应确保鱼的新鲜度，避免选用过老或质量不好的鱼，以免影响口感和食用安全。不同的鱼种在制作纸包鱼时，所需的调料和烹饪方法也有所不同，可以根据个人口味进行选择和创新。
