南京大牌档是一家具有南京地方特色的餐饮品牌，提供多种传统和创新美食。
以下是一些推荐的菜品：**民国美龄粥** ：以豆浆、百合山药等熬制而成，口感清香鲜甜，有美白、美颜、润肺之功效。**江米扣肉** ：类似于肉粽和糯米烧卖，口感糯软，肥而不腻。**天王烤鸭包** ：用烤鸭肉制成的小笼包，皮脆肉嫩，汤汁丰富。**清炖狮子头** ：地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养六小时。**虾黄豆腐** ：选用地产小龙虾黄烹制，鲜香四溢，是金字招牌菜。**盐水鸭** ：南京传统名菜，鸭皮香脆，鸭肉鲜嫩。**手撕鸡** ：口感鲜嫩，酸甜可口。**王府泡椒鸡** ：酸甜酱汁，脆嫩鸡块，层次丰富。**古法糖芋苗** ：手工研磨铜锅滚煮，香甜糯口。**鸡汁长江白鱼** ：选用长江中下游珍贵鱼种，汤色浓白醇厚。此外，还有以下菜品也备受推荐：- **水乡一桶鲜** ：汇聚江鲜河鲜，汤色浓白醇厚。- **金牌蜜汁藕** ：绵绵糯糯，挂着梨膏糖熬成的蜜汁。- **萝卜丝端子** ：晚清至上世纪五六十年代的油炸小吃，解馋过瘾。- **金牌响油鳝糊** ：选用笔杆粗细的鳝鱼，烫熟划丝，热炒挂糊，上桌前再用滚油冲浇。- **煎饺** ：韭菜鲜肉，外脆里嫩，汁水四溢。建议根据个人口味选择菜品，尝试体验南京大牌档的地道风味。
