在菜市场中，以下商品通常被认为是最吸引人的：**蔬菜** ：蔬菜是菜市场中最畅销的商品，因为家家户户每天都需食用蔬菜。
蔬菜的客源量稳定，且可以通过差价获利。选择可靠的供应商和适当的轻加工、保鲜工作，可以使蔬菜摊位更具竞争优势。**水果** ：水果是菜市场中不可或缺的一部分，随着生活质量的提高，人们对水果的需求也在增加。水果摊位通常季节性较强，但全年都有丰富的供应，顾客可以根据外观、色泽和手感挑选喜欢的水果。**肉类** ：包括猪肉、牛肉、羊肉等，这些是主要的畜肉类，能满足大部分人的口味和营养需求。市场通常提供切片、切块或绞碎的肉，方便消费者购买后直接使用。**水产类** ：包括鱼类、虾类、贝类等，种类丰富多样，且通常新鲜度较高。许多摊位提供当地渔民新鲜捕捞的水产品，新鲜度能够得以保证。**卤制品** ：卤菜因其方便和美味，深受消费者喜爱。卤菜店通常设置在市场入口处，利用集群效应吸引更多消费者。**豆制品** ：如豆腐、豆干等，是日常饮食中的重要组成部分，市场需求稳定。**粮油** ：粮食和油是每个家庭日常生活中都必须要用到的，如果找到价格便宜且质量好的货源，卖粮油也是一个不错的选择。**野生食材** ：随着人们生活水平的提高，对野生的食材需求也越来越大，如野菜、野果等，如果有门路能弄到这些食材，售卖它们也是一个很好的选择。**特色小吃** ：如果厨艺不错，可以尝试在菜市场卖一些特色小吃，如地方特色的糕点、熟食等，这些通常很受欢迎。**蔬菜种子** ：越来越多的人选择在家里自己种蔬菜瓜果，卖蔬菜种子也是一个不错的选择。**干货店** ：包括干果、面、大豆、花生等，这些商品需求量大，且利润可观。**早餐店** ：很多人早上去菜市场买菜时并没有吃早饭，因此开早餐店是一个明智的选择，可以卖馄饨、包子、油条等。**便利店** ：在菜市场开便利店，满足顾客在购买蔬菜时顺便购买一些日常用品的需求。综上所述，蔬菜和水果因其日常必需性和广泛的需求，通常是最吸引人的商品。此外，肉类、水产、卤制品、豆制品等也具有稳定的市场需求。通过选择合适的商品和提供优质的服务，可以在菜市场中取得成功。
