以下是一些当前较赚钱的小吃项目：**烧烤** ：烧烤因其高毛利和广泛的需求成为十大赚钱街边小吃之首。
肉类毛利可达1-3倍，例如烤鸡腿每串零售价6元，实际成本仅2.5元，毛利超过2倍。蔬菜类毛利更高，有的甚至超过10倍。经营烧烤只需一台烧烤车，在人流量大的地方可以一晚赚取一到两千元。**麻辣烫** ：麻辣烫操作简单，售价符合大众消费水平，利润较可观。通常一碗麻辣烫的价格在十几块到二十几块之间，成本较低，因此利润空间较大。街边经营麻辣烫只需一辆小吃车，流动式经营，容易实现高日收入。**杂粮煎饼** ：杂粮煎饼受到消费者的广泛欢迎，特别是在学校周边销量可观。一个杂粮煎饼的成本不足一元，而售价可达5-8元，利润空间大，适合投资。**铁板鱿鱼** ：铁板鱿鱼是热门的街边小吃，大串和小串的售价在10元左右，成本较低，因此利润较高。经营铁板鱿鱼只需一台铁板车，适合在人流集中的地方经营。**烤面筋** ：烤面筋口感劲道，回味无穷，制作成本低，烤制利润高。选址得当并经营管理有方的情况下，烤面筋是一个值得投资的暴利小吃项目。**煎饼果子或手抓饼** ：煎饼果子和手抓饼是早餐的常见选择，价格实惠，成本低廉，利润空间大。一个煎饼果子的成本约1块多，售价至少五六块，利润率可达3倍以上。**凉皮** ：凉皮是夏季非常受欢迎的小吃，原料为面粉，成本低，售价六块八块，利润不错。**肉夹馍** ：肉夹馍是陕西特色小吃，馍香肉嫩，味道鲜美，近年来广受欢迎。一个鸡肉肉夹馍的成本约3元，售价6元，毛利率在50%以上。**章鱼小丸子** ：章鱼小丸子源自日本，近年来在国内越来越受欢迎。其成本较低，而售价可以达到成本的3-5倍，毛利润率可达60%-70%。**铁板豆腐** ：铁板豆腐是一道快餐小吃，制作过程简单，健康美味，成本在3-5元之间，售价可达15-20元，毛利润率高达70%-80%。**辣炒年糕** ：辣炒年糕源自韩国，近年来在国内年轻人中颇受欢迎。其成本在8-12元之间，售价可达25-35元，毛利润率在60%-70%之间。这些小吃项目各有其特色和优势，选择时可以根据自己的兴趣、市场需求以及经营能力进行综合考虑。同时，建议选择在人流量大、消费能力较强的地段进行经营，以提高盈利能力。
