烤奶，又名炭烧烤奶茶，是一种 **新型奶茶种类** 。
它之所以被称为“烤”，是因为其喝起来具有炭火味和微微的焦香风味，这种风味并非来自茶叶或奶茶的炙烤或烘焙过程。烤奶的制作通常是将新鲜牛奶加入适量的水和调料，然后进行慢火慢炖，使牛奶中的营养成分充分溶解，形成浓郁的奶香汁液。接着，将烤奶汁倒入容器中，进行冷却、凝固等处理，最后即可享用。烤奶不仅口感美味，而且营养价值高，深受人们喜爱。此外，烤奶在不同地区有不同的风味和特色。例如，内蒙古烤奶是源自草原深处的美食，主要原料是奶制品，制作过程中添加了少量糖和其他调味料，经过煮沸、搅拌、炖煮等步骤制成，具有独特的风味。总结来说，烤奶是一种具有炭火味的奶茶，主要通过慢火慢炖工艺制作而成，口感丝滑，味道香甜，营养丰富，深受喜爱。
