以下是一些常见的粉小吃：**御筋粉** ：- **特点** ：筋道Q弹、柔软爽滑、四季皆宜。
选用岭南肠粉米粉和进口高筋面粉混合调配，具有“白、薄、光、软、筋、香”的特点，凉爽可口。- **口味** ：香辣御筋粉、麻辣御筋粉、藤椒御筋粉。**酸辣粉** ：- **特点** ：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。主粉由红薯、红苕、豌豆调和，手工漏制而成。- **起源** ：重庆市、四川省城乡间广为流传的传统名小吃，属于川菜系。- **搭配** ：通常搭配花生碎和豌豆碎。**螺蛳粉** ：- **特点** ：辣、爽、鲜、酸、烫。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂等多种香料配制而成，具有独特的香味和臭味。- **起源** ：广西柳州市的小吃；2008年入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录；2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。- **搭配** ：酸笋、腐竹、花生、炸蛋等。**桂林米粉** ：- **特点** ：白、嫩、爽、香。米粉细如发丝，Q弹爽滑，汤底浓郁，通常搭配猪肉、鸡肉等。- **起源** ：广西桂林的传统特色小吃，以猪骨、鸡骨等熬成汤底。**肠粉** ：- **特点** ：细腻绵糯、口感醇香丰厚。选用优质大米制作，搭配各种酱料汁。- **起源** ：广东地区的传统小吃，许多人天天早餐都吃。- **搭配** ：酱料、花生酱、香菜、葱花等。**土豆粉** ：- **特点** ：劲道透亮、Q弹爽口。通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料。- **起源** ：较为昂贵的粉类小吃，以劲道和爽口著称。- **搭配** ：辣椒油、醋、蒜泥等。**凉卷粉** ：- **特点** ：色、香、味、鲜。选用优质大米为主料，佐以多种辅料，制作成手绢大小的片状，卷起来即食。- **起源** ：广东及云南的特色小吃。- **搭配** ：芝麻油、八角油、花椒油、姜汤、蒜泥、花生面等。这些粉小吃各具特色，深受不同地域人们的喜爱。如果你还没有尝试过其中任何一种，不妨从最经典的酸辣粉或螺蛳粉开始，相信会有意想不到的美味体验。
