烧仙草之所以被称为烧仙草，主要有以下两个传说：**后羿与仙草的传说** ：- 后羿因射下九颗太阳而备受煎熬，死后其坟头上长出一种草，这种草能降温解暑，被称为仙人草。
- 后羿生前寻找仙人草的愿望最终实现，人们用这种草做成的甜品便称为烧仙草。**仙草的特性** ：- 仙草熬煮后变成的液体冷却后会变成果冻状固体，具有清爽口感。- 在闽南语中，“烧”意味着热，因此热腾腾的仙草被称为烧仙草。- 冬天时，烧仙草作为热饮食用，而在夏天则通常冷却后食用。烧仙草是一种源自福建闽南地区的传统特色饮品，其名称反映了其原料和制作过程的特点
