开设肉店需要准备以下手续和证件：**营业执照** ：向工商行政机关申请，获取营业执照。
**税务登记证** ：在税务局办理税务登记手续。**卫生许可证** ：向卫生行政部门申领，确保符合食品卫生标准。**健康证** ：确保店内所有员工都进行了体检，并取得健康证明。**食品经营许可证** ：向市场监督管理部门申请，证明符合食品经营要求。**其他可能需要的证件** ：根据经营项目不同，可能还需技术监督部门颁发的许可证书等。建议在12月份开设肉店，因为此时接近元旦和春节，人们会购买更多商品，特别是猪肉，销量和价格通常较好。请根据这些信息准备相应的材料和手续，并咨询当地相关部门了解详细的开设流程和要求。
