街边小吃丰富多样，各地特色各异，以下是一些具有代表性的街边小吃：**臭豆腐** ：以黄豆为原料，经过发酵和炸制，外脆里嫩，搭配特制调料，味道独特。
**手抓饼** ：起源于中国台湾，由面饼和鸡蛋、葱花、酱料等配料组成，香酥可口。**铁板鱿鱼** ：使用铁板烹饪鱿鱼，撒上孜然、盐、胡椒等调料，外皮酥脆，内肉鲜嫩。**章鱼小丸子** ：起源于日本大阪，以章鱼为主要原料，外皮酥脆，内肉鲜美。**煎饼果子** ：起源于天津，由薄饼、鸡蛋、馃子（油条）和酱料组成，方便快捷。**酸辣粉** ：以红薯粉丝为主料，搭配辣椒、花生等，酸辣可口，适合年轻人。**烤面筋** ：面筋经过烤制，再蘸上辣油和各种调料粉，口感筋道，香辣可口。**烤红薯** ：冬季暖身小吃，外皮焦香，内部软糯甜美。**烤羊肉串** ：羊肉腌制后串在竹签上烤制，搭配特制酱料，香气扑鼻。**肉夹馍** ：陕西特色小吃，面饼夹入炖煮过的肉馅，味道浓郁。**炸鸡排** ：鸡肉裹上面糊后油炸，外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。**凉皮** ：以米或面为原料制成的凉拌食品，搭配辣椒油、醋、蒜水等调料，清爽可口。**蚵仔煎** ：以蚵仔、鸡蛋和面糊煎制而成，口感鲜美，富有营养。**豆腐脑** ：以豆浆凝固成块，搭配酱油、葱花、辣椒油等调料，口感细腻柔滑。**烤冷面** ：冷面的面饼经过烤制，再涂抹上特制酱料，味道独特。**炒年糕** ：年糕炒制而成，口感软糯，可以搭配不同的酱料和配料。**牛杂** ：将牛肉、牛肚、牛筋等牛内脏炖煮，搭配特制酱料，味道鲜美。**兰州牛肉拉面** ：以手工拉面搭配牛肉和浓郁的汤底，味道鲜美。**老北京炸酱面** ：以黄豆酱和肉末慢火熬制的炸酱搭配手擀面，味道醇厚。**成都担担面** ：以红油汤底和肉末为特点，麻辣鲜香。**上海生煎包** ：面皮酥脆，馅料鲜美多汁，底部煎得金黄酥脆。**广州牛杂** ：牛杂炖煮入味，搭配特制酱料，口感鲜美。这些小吃不仅美味可口，而且富含地方特色，是城市文化的重要组成部分。
