开设麻辣烫店需要办理的证件主要包括：**营业执照** ：在当地的工商行政管理部门申请，证明店铺合法经营。
**食品经营许可证** ：在食品药品监督管理局办理，证明店铺有合法的食品经营资格。**卫生许可证** ：在卫生健康部门办理，证明店铺的卫生条件符合标准。**健康证** ：店铺员工需提供健康证明，证明其身体健康。**税务登记证** ：在税务局办理，证明店铺合法纳税。**环保审批手续** ：根据当地要求，可能需要办理环保审批手续。**餐饮服务许可证** ：在一些地方，可能还需要办理此证件。**消防安全检查合格证明** ：如果店铺面积超过一定标准，可能需要进行消防安全检查并取得合格证明。请注意，具体所需证件和办理流程可能因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最新信息
