冷串串是一种 **四川及重庆地区的特色小吃** ，属于麻辣烫的一种变体。
它与传统麻辣烫的主要区别在于，冷串串是将煮熟的食材浸泡在冰镇的汤料中，因此得名“冷串串”。冷串串的制作方法通常是将荤素菜品用竹签穿成串，然后放入特制的汤汁中浸泡。食客可以根据自己的口味选择不同的食材，随吃随取。冷串串的汤汁通常由多种调料和香料熬制而成，具有麻辣鲜香的特点。在重庆，冷串串尤为知名，并且口味多样，包括麻辣、鲜香等。此外，冷串串与钵钵鸡等四川小吃有相似之处，但并非完全相同。钵钵鸡可以被认为是冷串串的一种变体，但冷串串的范围更广，不仅包括钵钵鸡，还有其他多种菜品。总的来说，冷串串是一种具有独特口感和丰富口味选择的四川及重庆传统小吃，以其冰镇浸泡的食用方式而区别于火锅热串串。
