盖码饭是一种 **将炒菜浇在米饭上的食品** ，属于西北地区的叫法，通常是一人一份，特别适合上班族。
盖码饭的菜炒的汤汁较少，菜堆叠到米饭上，因此称为盖码饭。这种食物在不同地区有不同的叫法，例如在东北叫烩饭，广东叫碟头饭。盖码饭的起源可以追溯到西周“八珍”之一“淳熬”，具有悠久的历史。在湖南，盖码饭是一种常见的做法，通常是将炒好的菜盖到饭上，汤汁较少，强调炒菜的风味。盖码饭的制作方法相对简单，先将米饭煮熟，再将蔬菜、肉类等食材切成小块，放入锅中炒熟，最后盖在米饭上即可。盖码饭的特点是饭菜结合，快而热且食用方便，既有香甜可口的米饭，又有各式各样的美味菜肴。总的来说，盖码饭是一种方便快捷、口感浓郁、营养丰富的食品，适合各种人群食用，尤其在快节奏的生活中，盖码饭成为了快餐和外卖市场中的热门选择。
