奶盖是一种常见的奶茶饮品配料， **由牛奶、奶粉、糖和奶油等原料混合制成的奶油膜，覆盖在茶饮料上** 。
其制作过程包括准备原料、混合加热、打发奶油和涂抹奶盖等步骤。根据口感的不同，奶盖可以分为甜奶盖和咸奶盖两种，咸奶盖能减少奶茶的甜腻，更为大众所喜爱。此外，奶盖也可以根据所用原料的不同分为植物淡奶油和动物淡奶油两种，植物淡奶油口感较佳，但动物淡奶油更健康。奶盖的饮用方法多样，可以先吸一口奶盖，品尝奶盖的味道，再用吸管插入茶杯底部，喝下层茶饮。待喝到一半时，可以将整杯奶茶搅拌均匀，这样又能形成另一种完全不同的口感。总的来说，奶盖作为奶茶的重要配料，不仅丰富了奶茶的口感层次，还因其多样的口味选择而受到广泛喜爱。
