开米线店需要以下证件：**餐饮服务许可证** ：由食品药品监督管理部门办理，证明店铺符合卫生标准和食品安全要求。
**营业执照** ：由工商部门办理，证明店铺合法经营。**税务登记证** ：向税务部门办理，用于纳税申报。**消防安全证书** ：确保店铺消防设施完备并通过消防验收。**卫生许可证** ：向卫生行政部门申请，证明店铺卫生条件达标。**名称预先核准通知书** ：在办理工商营业执照前，需要先确定店铺名称。**消防检查合格意见书** ：如果需要办理消防，需要向消防部门申请并通过检查。**健康证** ：作为营业执照上的负责人，必须取得健康证。建议你在办理这些证件时，先咨询当地相关部门或专业服务机构，确保所有手续和材料都符合当地政策和法规要求，以便顺利完成开店流程。
