开水果店需要办理的证件主要包括：**卫生经营许可证** ：如果店铺提供水果加工服务，如切果、榨汁等，或者店铺有现场试吃等，需要办理此证件。
办理时需要提供店铺卫生管理制度、员工健康证、店铺平面图等材料，并接受卫生部门的检查。**工商营业执照** ：这是店铺合法经营的基础证件，相当于店铺的“身份证”。办理时需要准备身份证原件和复印件、经营场所证明（如房产证或租赁合同）、店铺名称预先核准通知书等材料，前往当地工商局进行申请。审核通过后，即可获得营业执照。**税务登记证** ：这是店铺依法纳税的凭证，也是履行社会责任的体现。办理时需要提供相关资料，如身份证、健康证、租赁合同等，然后到税务部门进行登记。**食品经营许可证** ：如果店铺提供水果加工服务，如制作果汁、果盘等，需要办理此证件。办理时需要根据当地食品药品监督管理局的要求，准备相关材料，如店铺平面图、卫生管理制度、员工健康证等，进行申请。**个体经营许可证** ：在办理工商营业执照之前，需要先办理个体经营许可证。办理时需要携带身份证、健康证、租赁合同等材料，到工商部门办理。**健康证** ：开店者需要持有有效的健康证，以证明其健康状况适合从事食品经营活动。**失业证或优惠证** ：如果是国有和集体企业下岗事业人员或特困户，可能需要携带失业证或优惠证，以便享受国家规定的减免管理费政策优惠。建议：- 在办理证件前，建议先咨询当地工商管理部门和食品药品监督管理局，了解具体办理流程和所需材料，以确保顺利开店。- 由于政策和管理安排的变更，部分证件可能已合并或取消，建议及时关注最新的政策信息。
