开设炖品店需要以下设备：**烹调设备** ：- 火炉或电炖锅：用于炖煮食材。
- 砂锅或炖盅：适合炖品，保持食材原味。- 蒸笼：用于蒸制食材。**调理设备** ：- 工作台：用于准备和加工食材。- 调理柜：存放碗碟、调料等。**洗涤设备** ：- 洗手池：用于清洗双手和厨具。**储存设备** ：- 冰箱冷柜：用于存放需要冷藏的食材。- 不锈钢桶（卤桶）：用于卤制或长时间保存食材。**展示设备** ：- 展示台（柜）：用于展示炖品，吸引顾客。**其他设备** ：- 空调机、电风扇：用于改善工作环境。- 电脑、打印机：用于管理店铺运营。- 电话机、传真机：用于对外通讯。- 办公桌椅：用于日常办公。- 运输车：用于运送食材和成品。- 防潮隔离板、手推车、购物篮：用于店铺内部搬运和存储。- 台式电子秤、保温柜、冷冻冷藏柜、消毒柜：用于食材的称量、保温、冷藏和消毒。- 温湿度计：用于监控店铺环境。- 清洁容器、夹取食品的工具、防尘罩、防鼠器具、灭蚊（蝇）灯、红外线灯：用于保持店铺卫生和食品安全。- 垃圾桶、拖把、水桶等清洁工具：用于日常清洁工作。请根据店铺的规模和定位，选择合适的设备。
