东东包是一种类似于生煎包的美食,以其独特的口感和风味受到不少食客的喜爱。
以下是一些推荐的东东包口味:**猪肉圆白菜馅包子** :- **食材** :面粉1000克、干酵母10克、白糖1大勺、圆白菜半个、芹菜1把、肥瘦猪肉馅500克、葱姜末、十三香、白胡椒粉、料酒、盐、植物油、酱油。- **做法** :- 发面:将干酵母撒入1大碗温水中,水温不要高于35度,和成光滑的面团,发酵至两倍大。- 调馅:圆白菜撕成块,洗净绞碎,芹菜切段搅碎,与猪肉馅混合,加入调料拌匀,杀水8分钟。- 包馅:将面团分成小剂子,擀成面皮,包入馅料,冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火焖3分钟即可。**猪肉酸菜馅包子** :- **食材** :面粉500克、温水280克、酵母5克、白糖15克、猪油10克、白菜猪肉馅(参照第4点的做法)。- **做法** :- 发面:将面粉、酵母、白糖、猪油放入盆中,分次加入温水,揉成面团,发酵至两倍大。- 调馅:将猪肉馅加入调料,搅拌均匀,白菜攥干水分后放入肉馅中。- 包馅:将面团分成小剂子,擀成面皮,包入馅料,冷水上锅,水开后蒸20分钟,关火焖3分钟即可。**黄金煎包** :- 东东包还有黄金煎包这一美称,皮脆肉香,入口有别样的口感,是东东包的经典口味之一。此外,东东包餐厅还有其他多种精致的小吃,如炒饭、凉皮、酸辣粉、锅巴土豆等,可以搭配东东包一起享用,味道更加丰富多样。 **建议** :如果你有机会尝试,不妨亲自在家做一做猪肉圆白菜馅或猪肉酸菜馅的东东包,相信你会爱上这种美味的传统小吃。