学习制作以下小吃通常比较赚钱：**杂粮煎饼** ：杂粮煎饼因其独特的口感和丰富的馅料受到消费者的喜爱，且制作过程相对简单，适合快速出餐。
**铁板鱿鱼** ：铁板鱿鱼以其鲜美的口感和独特的烹饪方式吸引了许多食客，尤其在夜市和街头小吃中表现突出。**冷锅串串香** ：冷锅串串香以其方便快捷和丰富的食材选择受到消费者的青睐，且制作成本较低。**烤面筋** ：烤面筋口感筋道，味道鲜美，是许多消费者的最爱，且制作过程简单易学。**凉皮** ：凉皮是一种传统的中式小吃，以其爽滑的口感和多样的调料受到广泛欢迎，且制作成本较低。**麻辣烫** ：麻辣烫以其独特的麻辣口感和丰富的食材选择深受消费者喜爱，且培训周期短，收入可观。**花甲粉** ：花甲粉以其鲜美的口感和丰富的汤汁受到消费者的喜爱，且制作过程相对简单。**卤味** ：卤味小吃因其独特的卤香和多样的食材选择受到消费者的青睐，且制作过程较为简单。**炸鸡** ：炸鸡因其香脆的口感和丰富的调味深受欢迎，尤其是年轻人，且投资成本相对较低。**煎饼果子** ：煎饼果子价格实惠，口感美味，制作过程简单，适合快速出餐，利润空间大。**烤冷面** ：烤冷面是一种流行的中式小吃，以其独特的口感和快捷的制作方式受到消费者的喜爱。**奶茶** ：奶茶近年来成为热门饮品，制作简单，成本可控，且可以根据季节和流行趋势推出新品，吸引顾客。**米线** ：米线因其快捷和健康的特点，受到上班族和学生的青睐，市场前景广阔。**手抓饼** ：手抓饼以其丰富的口感和独特的搭配受到年轻消费者的喜爱，制作简单且可根据顾客需求进行个性化定制。**铁板豆腐** ：铁板豆腐制作简单，成本低廉，味道美味，深受大众喜爱。**烧烤** ：烧烤以其独特的风味和社交属性，在夜市和街头小吃中占据重要地位，利润空间较大。**臭豆腐** ：臭豆腐虽然名字听起来不太雅观，但其独特的味道和口感却深受食客喜爱，特别适合低成本摆摊售卖。**豆腐脑** ：豆腐脑是一种传统的早餐小吃，制作过程简单，成本低，利润空间较大。选择学习制作这些小吃时，建议考虑市场需求、成本控制、竞争程度以及个人技能等因素。通过参加烹饪培训班、阅读相关书籍或者向有经验的师傅学习来提升自己的技能，并不断创新以吸引更多顾客。
