2015年最火的小吃包括以下几种：**铁板烧** 和 **铁板鱿鱼** ，这类烧烤油炸类小吃一直非常受欢迎。
**水煮麻辣烫** ，以其香辣可口的特点，在2015年迅速崛起。**手抓饼** ，制作简单，价格实惠，适合快节奏的都市生活，成为2015年的热门小吃。**麻辣香锅** 和各种土豆小吃，如酱香饼、寿司卷、大肠包小肠、炸虾、棺材板、卤肉饭、胡椒饼、臭豆腐、上饶鸡腿等。**炒饵块** ，可以煮、炒、卤、蒸、炸，风味独特，深受欢迎。**雪花羊肉** ，以其如雪花般轻盈的口感，成为一道精致的美食。**螺丝鸡** ，独特的烹饪方法使其成为晋式满汉全席中的一道美味。**鱼头火锅** ，以长江鲜鱼黄辣丁等为特色，鲜美而不燥火，川南风味突出。**手抓羊肉** ，以其独特的鲜美口感，成为新疆地区的特色美食。**鸡排** ，制作原料简单，成本低廉，口感美味，深受消费者喜爱。这些小吃在2015年因其独特的口感、风味和制作方式，成为了当时最火爆的小吃项目。建议您根据当地的市场情况和消费者的口味偏好，选择合适的小吃项目进行投资或创业。
