在购买麻辣烫时，可以参考以下建议：**多拿菌菇和鹌鹑蛋** ：菌菇类食材如金针菇、平菇等不仅营养丰富，还能让汤底更鲜美，且不压秤。
鹌鹑蛋虽然单价较高，但体积小，容易入味，且重量轻，不会增加太多费用。**选择新鲜叶子蔬菜** ：菠菜、空心菜、油麦菜等蔬菜轻盈且营养价值高，能增加麻辣烫的口感和营养，同时不压秤。**适量拿取豆制品** ：豆泡、豆腐皮、千页豆腐等豆制品既饱腹又实惠，虽然重量轻，但能吸收汤汁，让麻辣烫更美味。**避免选择高重量食材** ：尽量避免拿用水浸泡的食物如粉丝、油条等，因为这些食物吸水后重量会增加，但不增加太多营养。另外，年糕等密度高的食材也应适量拿取，以免影响总体重量。**注意食材的新鲜度** ：选择新鲜、表面光滑的食材，如毛肚、海带等，这些食材不仅口感更好，也能确保食品安全。**适量添加香菜** ：香菜虽然价格较高，但其提味效果显著，且重量轻，适合适量添加。通过以上建议，你可以在享受麻辣烫美味的同时，更加合理地搭配食材，既满足口感需求，又能控制成本。
