台湾饭团通常使用 **糯米、黑米和大米** 三种米混合制作。
这种混合使用可以创造出更加丰富的口感和层次，既营养又美味。具体到台湾饭团的米种，除了常见的糯米和黑米外，还可能包括其他米种如血糯米、有机米、红米、紫米等。在制作台湾饭团时，首先需要将糯米、黑米和大米进行混合，并通过浸泡、煮熟等步骤来准备饭团的基本材料。此外，根据个人口味和喜好，还可以添加其他配料如油条、花生、萝卜干、肉松等。建议选择质量较好的糯米和黑米，以确保饭团的口感和黏性。在制作过程中，注意掌握好泡水时间和蒸煮时间，以使米饭煮熟且口感软糯。
