学习毛嘴卤鸡的地方有以下几个选择：**食味源培训中心** ：- **特点** ：食味源培训中心注重口碑，不请人做宣传，依靠扎实的小吃技术赢得学员认可。
培训时间灵活，不限制学习时间，包教包会，采用随到随学和循环授课的方式。**西安卤鸡培训班** ：- **特点** ：专注于西安特有的关中风味小吃——卤鸡，提供一周左右的培训周期，上课时间为全日教学，采用一对一指导和实操授课的方式，后期服务包括开店指导，帮助学员创业。**专业烹饪学校** ：- **特点** ：一些专业的烹饪学校，如新东方等，提供卤肉卤菜等课程。这类学校通常有系统的课程安排和专业的教学设施，适合想要系统学习卤鸡技术的学员。**南京扒鸡培训班** ：- **特点** ：虽然以扒鸡为主打，但也提供卤肉卤菜课程。采用一对一手把手指导和全实操教学的方式，学会为止。学校提供电话咨询和已报名人数等信息。根据以上信息，建议选择食味源培训中心或西安卤鸡培训班，因为它们专注于卤鸡技术，并且提供灵活的学习方式和良好的后期服务。如果对新东方等知名烹饪学校感兴趣，也可以考虑其卤肉卤菜课程。
