把子肉最正宗的地方是 **济南** 。
济南把子肉是传统鲁菜的一种，有着悠久的历史，早在清朝时期就已经流传。济南的把子肉以色泽红润、肥瘦相间、入口即化、香而不腻而著称。其中，最出名的品牌是超意兴，它是由山东老字号“正泰恒”传承发展而来，历经百年历史，五代传承，今年被商务部认定为中华老字号。超意兴把子肉也获评首批“好品山东”和“泉城好品”名录产品。此外，济南把子肉在做法上注重色泽，需要过油固型，而徐州把子肉则没有“油炸”工序，但在入锅之前增加了腌制步骤。尽管两地把子肉在做法上略有不同，但它们都属于酱咸口味，且都因其独特的风味和制作工艺而著名。因此，如果你想要品尝最正宗的把子肉，建议前往济南，尤其是超意兴把子肉店。
