卖熟食需要办理的手续包括：**个体营业执照** ：需要到当地工商行政管理部门领取表格，并提交身份证复印件、房屋租赁合同或房产证明文件等相关材料。
**食品卫生许可证** ：需要到当地行政服务大厅卫生窗口办理，提供相关人员的健康证和其他必要文件。**从业人员健康证** ：需要到当地疾控中心办理，以证明所有从业人员身体健康，符合食品卫生要求。**国地税登记证** ：需要分别办理国税证和地税证，以完成税务登记。**食品流通许可证** ：某些情况下可能还需要办理此证件，具体要求可咨询当地相关部门。**屠宰证** ：如果原材料需要自己屠宰活禽，则还需要办理屠宰证。**组织机构代码证** ：某些地方可能要求办理此证，具体要求可咨询当地技术监督局。**市场管理相关手续** ：如果在市场内销售熟食，可能还需要到市场管理办公室办理有关登记手续，并定期交纳管理费或税费。建议在办理这些手续时，先咨询当地相关部门或专业服务机构，以确保手续齐全、流程正确。
