2017年餐饮行业中有多个项目表现较好，以下是一些较为热门和值得关注的选项：**快餐** ：- **炉渔宫** ：以酸菜鱼快餐为主打，类似于前几年的黄焖鸡米饭，迅速在市场上获得成功。
**烧烤** ：- **烤天下酒吧文化烧烤** 和 **串公子日式风小串烧烤** 等室内烧烤品牌表现出色，保持了高增长。**小吃和饮品** ：- **砂锅串串香** ：采用砂锅煮制，保持食材营养，投资少、风险低、见效快、回报高。- **奶茶** ：奶茶行业持续快速发展，各种奶茶品牌不断涌现，吸引了大量年轻消费者。- **蛋糕店** ：甜品市场一直表现良好，蛋糕店作为其中的代表之一，市场需求稳定。**特色美食** ：- **重庆小面** 如 **朕有料小面** ，以其独特的口味和快速的制作速度获得市场认可。- **韩式火锅** 如 **火库部队火锅** ，凭借其正宗韩式口味和丰富的产品线，在市场上获得了良好的口碑。**麻辣烫** ：- **张亮麻辣烫** 、 **非凡煮功麻辣烫** 和 **杨国福麻辣烫** 等知名品牌在市场上表现出色，成为麻辣烫行业的佼佼者。**其他特色项目** ：- **香肠工坊** ：专注于香肠美食，满足现代人对便捷美食的需求。- **滋鱼烤鱼** 和 **龙虾盖浇饭** 等具有特色的餐饮项目，凭借其独特的口味和创新的经营模式，吸引了大量消费者。这些项目在2017年表现较好，但具体投资回报和市场情况还需根据当地市场环境和消费者需求进行详细评估。建议在选择投资项目时，综合考虑自身的资金实力、风险承受能力和市场调研结果，选择最适合自己的餐饮项目。
