豌豆须通常指的是豌豆尖上的须苗，这是一种可食用的植物部分。
以下是豌豆须的一些特点和营养价值：**成分与营养价值** ：- 含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶绿素、叶酸等营养成分。- 对提高免疫力和促进骨骼健康有积极作用。**食用方法** ：- 可以凉拌、炒菜、熬汤等多种方式食用。**注意事项** ：- 食用前需要清洗干净，煮熟食用。- 不宜与牛肉、菠菜等食物同时食用，可能存在相克关系。**其他信息** ：- 豌豆须也被称为龙须菜，是豌豆幼苗最上端的部分。- 豌豆须具有药用价值，如清热利湿、解毒凉血等。- 富含叶黄素，有利于保护眼睛，清肝明目。- 含有丰富的膳食纤维，有助于改善便秘。以上信息综合了不同时间点的资料，豌豆须因其独特的营养价值和多样的食用方法，被认为是一种健康食品
