做饭团最适合使用的米是 **糯米** 。
糯米颗粒饱满，口感黏糯，不易散开，非常适合用来做饭团。糯米在蒸煮过程中会释放出大量淀粉，使得饭团具有粘性，易于包裹馅料。同时，糯米性温，还具有一定的滋补作用。除了糯米，也可以尝试使用长粒米，但口感和粘性可能略逊一筹。香米和粳米也可以用于制作饭团，但它们通常不如糯米粘性好。籼米由于煮出来的饭比较散，粘性不强，因此不适合用来做饭团。此外，还可以使用一些其他类型的米来制作饭团，例如：- **紫米** ：紫米属于糯米类，颜色为紫黑色，口感香甜，可以用来制作紫米饭团。- **黑米** ：黑米一般呈黑色或黑褐色，是一种药食两用的大米，可以用来制作黑米饭团。- **珍珠米** ：珍珠米属于粳米，饱满色白，形状与珍珠相似，适合制作饭团。综合来看，糯米是制作饭团的首选米种，但如果追求其他口味，可以尝试使用紫米、黑米或珍珠米。无论使用哪种米，都需要注意米的浸泡和蒸煮过程，以确保饭团的口感和粘性。
