小微餐饮是指 **经营面积在150平方米以下（含150平方米），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆** 。
这类餐饮单位通常具有规模小、从业人员少、设备简单等特点，且往往具有较低的经营风险。此外，小微餐饮还包括50平方米及以下的小餐饮、小食杂和小食品摊贩。小微餐饮的特点包括：**规模小** ：经营场所面积和就餐座位数都相对较小。**从业人员少** ：通常从业人员不超过100人。**设备简单** ：经营所需的设备较为简单，不需要高端的餐饮设备。**低风险性** ：相较于大中型、高端品牌餐饮企业，小微餐饮创业开店的成功率较高，且风险较低。**受众群体广泛** ：由于其接地气的服务和广泛的受众群体，小微餐饮往往能够吸引更多的消费者。小微餐饮在餐饮行业中的定位和优势在于其规模小、经营灵活，能够快速响应市场变化，满足大众消费者的基本餐饮需求。同时，小微餐饮在创业门槛和成本上也相对较低，适合初次创业者进入市场。
