做冰淇淋需要以下设备：**冰淇淋机** ：用于生产各种口味的软冰淇淋和硬冰淇淋。
**刨冰机** ：用于制作刨冰等冷饮。**沙冰机** ：用于制作沙冰、奶昔等。**开水器** ：用于提供热水。**封口机** ：用于封口冰淇淋包装。**咖啡机** ：用于制作咖啡等饮品。**制冰机** ：用于生产冰块，制作各种冷饮。**冰柜** ：用于存放和展示未售完的冰淇淋。**保鲜柜或保鲜工作台** ：用于存放需要保鲜的冰淇淋原料和成品。**电磁炉** ：用于加热设备。**炸炉和微波炉** ：用于炸制食品和加热食品。**冷热饮机** ：用于制作冷热饮。**雪融机** ：用于融化雪融冰淇淋。**现调机** ：用于现场调制冰淇淋。**爆米花机** ：用于制作爆米花。**香肠机** ：用于制作香肠。**分杯器** ：用于分杯冰淇淋。**雪糕皮机** ：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒。**硬冰淇淋展示柜** ：用于存放和展示硬冰淇淋。**液氮冰淇淋机** ：用于制作液氮冰淇淋。**低温盛装器皿** ：用于存放液氮冰淇淋。**液氮** ：用于制作液氮冰淇淋。**配料混料设备** ：用于混合冰淇淋原料。**均质机** ：用于均匀混合冰淇淋原料。**巴氏杀菌机** ：用于杀菌处理冰淇淋原料。**老化罐** ：用于低温贮存冰淇淋原料。**凝冻机** ：用于凝冻冰淇淋。**灌装线** ：用于灌装冰淇淋。**硬化隧道** ：用于硬化冰淇淋。**包装线** ：用于包装冰淇淋。
31. **冷库** ：用于储存冰淇淋。
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2. **制冷机组** ：用于制冷。
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3. **空压机组** ：用于提供压缩空气。
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4. **配电室** ：用于电力供应。
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5. **水处理** ：用于处理水质。
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6. **污水处理** ：用于处理污水。根据不同的需求和规模，可以选择不同的设备配置。对于小型冰淇淋店，可以选择性购买部分设备，如冰淇淋机、冰柜、制冰机等。对于大型冰淇淋店或生产企业，则需要配置更齐全的设备和设施。
