韩国炸鸡与美式炸鸡在多个方面存在显著的区别：**裹浆与外观** ：- 韩式炸鸡通常要裹粉裹浆，炸制后有带鳞片的外壳，也有不带鳞片但非常薄脆的外壳。
- 美式炸鸡大多在炸衣与炸粉中调味，外观差别不大，基本还是普通炸鸡的外观。**口感** ：- 韩式炸鸡由于油炸两次，外皮变得又脆又薄，类似于半透明。- 美式炸鸡的口感更倾向于酥脆，吃上去骨头都是酥脆的。**做法** ：- 韩式炸鸡的制作方法较为复杂，通常包括两次炸制，第一次炸制后冷置一段时间再第二次炸制，以增加口感的层次。- 美式炸鸡一般是一次性炸制完成。**酱料与调味** ：- 韩式炸鸡的酱料和调味非常丰富多样，例如加入大葱丝的葱炸鸡、抹上大量蒜蓉的蒜炸鸡、甜咸口的蜜糖与酱油调味炸鸡、甜辣口的辣椒酱或辣椒粉炸鸡，甚至还有加入墨鱼汁的黑色酱料炸鸡。- 美式炸鸡的调味相对单一，主要通过不同的香料粉或调味粉来区分口味。**食材选择** ：- 韩式炸鸡有带骨头的和无骨头的两种，其中带骨头的炸鸡更受韩国人喜欢，体现了韩国人对本地食材的偏好。- 美式炸鸡在食材选择上较为广泛，但通常不特别强调使用本地食材。**健康考量** ：- 韩式炸鸡的面糊较厚，虽然这既是缺点也是优点，因为面糊可以吸收料汁，让鸡肉口感更加爽口。- 美式炸鸡的面糊相对较薄，鸡肉的味道更为突出。总结来说，韩国炸鸡在制作方法、口感、酱料和调味等方面都有其独特之处，尤其是通过两次炸制来增加酥脆口感和丰富的酱料选择，使得韩式炸鸡在风味和外观上都有别于美式炸鸡。
