生煎包是一种流行于中国上海、浙江、江苏及广东地区的特色传统小吃，简称为生煎。
关于它为什么被称为“生煎包”，主要有以下几点：**制作工艺** ：生煎包的制作过程中，面团经过烘烤变得香脆，而内部保持柔软。在煎煮时，外皮煎至香脆，内部肉馅因受热产生肉汁，使得生煎包具有独特的口感。**地域习俗** ：生煎包最初由上海的一位名厨发明，他为了使包子更加香脆，将其放入油中煎煮，因此得名生煎包。**名称演变** ：由于上海人习惯将包子称为馒头，所以生煎包在上海也被称为生煎馒头。**口感特点** ：生煎包的特点是皮酥、汁浓、肉香、精巧。一口咬下去，可以感受到肉香、油香、葱香和芝麻香在口中久久不散。综上所述，生煎包之所以被称为“生煎”，是因为其独特的制作工艺和口感特色，其中“生”字反映了其煎煮过程中外皮香脆、内部多汁的特点。
