选择好的砂锅需要综合考虑多个因素，以下是一些主要的选购建议：**看陶质** ：- 好的砂锅应选用细质陶土，颜色多呈白色，表面釉质高，亮光均匀，导热性好。
**看结构** ：- 砂锅结构应合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑无砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。**测漏水** ：- 选购时可将砂锅内装入足量水，检查是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，声音清脆亮为佳，沙哑声音则说明有裂纹。**听声音** ：- 用锅盖或硬币轻敲锅体，声音清亮脆为优质，声音沉闷则可能存在问题。**根据需要购买** ：- 煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。**材质选择** ：- 传统的土砂锅、白砂锅、紫砂锅、石锅、红黏土锅各有优缺点。土砂锅坚固耐用，白砂锅耐高热稳定性好，紫砂锅有保健功能，石锅保温性好，红黏土锅可进烤箱使用。**安全性** ：- 砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。因此，建议选用内壁自然色的砂锅，新买回的砂锅可用食醋水浸泡煮沸以去毒。**品牌和产地** ：- 选择知名品牌和优质产地的砂锅，如益美、苏泊尔、爱仕达、依立、九阳、天际等，这些品牌的产品在质量和售后服务上相对有保障。综合以上建议，选购砂锅时应综合考虑陶质、结构、漏水性、声音、用途及安全性等方面，以确保选购到安全、耐用且符合个人需求的砂锅。
