三星手机设置默认应用的方法如下：
1. 打开设置应用。
2. 向下滑动并找到“应用程序”或“默认应用程序”选项，点击进入。
3. 在应用程序列表中，找到您想要设置为默认的应用，例如浏览器、电话、短信等。
4. 点击该应用，然后选择“设置为默认”或类似的选项。
5. 如果有多个应用支持设置为默认，系统会显示一个列表供您选择。
6. 按照您的需求选择相应的应用作为默认应用。请注意，如果您更改了默认设置，之前设置的其他默认应用将不再自动使用。如果您需要恢复出厂设置，请确保备份了重要数据，然后按照设置菜单中的指示进行操作。这将清除所有个人数据和已安装应用程序的设置，恢复手机至出厂状态。
