在吃鱼火锅时，以下几种鱼是不错的选择：**江团** ：江团是一种生活在淡水中的鱼类，肉质细嫩，几乎无刺，非常适合火锅食用。
**高山水冷鱼** ：这种鱼通常生活在高山水域，肉质鲜美且无腥味，是火锅中的佳品。**鸭嘴鱼** ：鸭嘴鱼的鱼肉特别鲜嫩，几乎没什么刺，且没有土腥味，适合怕吐刺的朋友。**鲟鱼** ：鲟鱼是一种珍贵的鱼类，肉质鲜美，适合用于火锅。**黄辣丁** ：黄辣丁是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，适合火锅。**草鱼** ：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多人吃鱼火锅的首选。**花鲢** （鳙鱼）：花鲢的肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特，适合火锅。**乌鱼** ：乌鱼肉质细嫩，无腥味，适合火锅烹饪。**梭边鱼** （钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，非常适合做鱼火锅的主料。**黑鱼** ：黑鱼骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合火锅。**带鱼** 和 **耗儿鱼** ：这两种鱼肉质细嫩，适合火锅涮食。**鳗鱼** ：鳗鱼可以做成鱼丸，口感爽滑，适合火锅。**鳕鱼** 和 **黑鱼** ：这两种海鱼新鲜且营养价值高，适合火锅。**斑鱼** 和 **巴沙鱼** ：这两种鱼刺少肉多，味道鲜美，适合涮火锅。**龙利鱼** ：龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，久煮不老，没有鱼腥味。根据个人口味和需求，可以选择以上一种或多种鱼类进行尝试。新鲜的鱼是确保火锅美味的关键，因此在选择火锅店时，建议选择现点现杀的鱼。此外，还可以根据季节和地域特色选择适合的鱼类和配菜，以获得最佳的火锅体验。
