蒸菜馆的菜品种类繁多，以下是一些常见的蒸菜：**粉蒸肉** ：五花肉切片，用生抽、老抽、料酒、姜蒜末腌制后，裹上蒸肉米粉，放在土豆片上蒸约40分钟，出锅后撒上葱花。
**豉汁蒸排骨** ：猪小排用清水泡去血水后沥干，加入豆豉、姜蒜末、红辣椒、生抽、糖、料酒拌匀，腌制15分钟，蒸25分钟左右。**剁椒蒸鱼头** ：鱼头洗净沥干，加盐、料酒抹匀腌制10分钟，撒上剁椒和姜蒜末，蒸15分钟，出锅后撒上葱花，热油淋在葱花上。**清蒸鲈鱼** ：鲈鱼去鳞去鳃洗净，用料酒和盐抹匀腌制10分钟，鱼腹和鱼身上放上姜片和葱段，蒸8分钟，倒掉汤汁后重新倒入生抽，撒上葱丝，淋热油提香。**蒸腊味** ：包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼等，多种腊味合蒸，口感丰富鲜美。**蒸鱼** ：包括清蒸石斑鱼、蒸鳕鱼、蒸黄花鱼等，保留鱼的本味，用豉汁或其他调料增加鲜味。**蒸蔬菜** ：如蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸茄子、蒸地瓜布丁等，清淡可口，营养丰富。**蒸肉类** ：如蒸排骨、蒸肉饼、蒸牛肉、蒸羊肉等，肉质鲜嫩，搭配不同的调料和配菜，味道各异。**蒸海鲜** ：如蒸虾、蒸蟹、蒸鱼等，海鲜的鲜美在蒸制过程中得以保留，搭配葱姜蒜等调料，味道更加鲜美。**蒸点心** ：如荠菜团子等，糯糯叽叽的，适合作为点心。这些蒸菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各种口味的需求。建议根据个人口味选择合适的菜品，尝试不同的蒸制方法，发现更多美味。
