加拿大拥有丰富的海鲜资源，以下是一些主要的海鲜种类：**龙虾** ：加拿大是全球知名的“大渔场”，特别是龙虾和北极虾等品种享有盛名。
新不伦瑞克省更是有“世界龙虾之都”的美称。**北极虾** ：北极虾主要生长在寒冷的冰海海域，尤其是圣劳伦斯湾，被誉为“冬季味觉之王”。**蓝鳍金枪鱼** ：爱德华王子岛是全球为数不多可以钓到超过1000磅重鱼的地方之一，也是钓金枪鱼的好去处。**鲑鱼** ：加拿大是鲑鱼的主要产地之一，尤其是三文鱼，有“冰海之皇”之称。三文鱼在加拿大有着丰富的文化和历史，不仅肉质鲜美，还具有很高的营养价值。**螃蟹** ：加拿大螃蟹主要生长在寒冷的冰海海域，尤其是圣劳伦斯湾的雪蟹，个头较大，蟹肉雪白、口感鲜甜。**贝类** ：加拿大沿海和内陆水域盛产各种贝类，如扇贝、小鲛等。**象拔蚌** ：这种独特的海鲜来自加拿大太平洋沿岸冷洌、纯净的水域，因其长长的虹吸管而得名，是世界上存活最久、体积最大的洞穴类蛤蜊。**其他海鲜** ：加拿大还有鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼、比目鱼等多种海鲜。这些海鲜不仅种类丰富，而且品质上乘，深受全球食客的喜爱。加拿大的海鲜美食，如龙虾汤、烟熏鲑鱼、炸软壳蟹等，都是备受推崇的美味佳肴。
